Hill Street Tai Hwa Pork Noodles : ก๋วยเตี๋ยวมิชลิน 1 ดาวที่ถูกสุดในโลก

วันนี้นิดาจะพาไปชิมอาหารมิชลิน 1 ดาว 1 ใน 2 ร้านที่ถูกที่สุดในโลก “Hill Street Tai Hwa Pork Noodles” , Singapore เป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรแต้จิ๋ว แต่มีเอกลักษณ์ที่กูรูด้านอาหารยังบอกว่าหาได้ในประเทศนี้เท่านั้น Bak Chor Mee: BCM บะหมี่ที่ปรุงรสแล้วด้วยจิ๊กโฉ่ว หรือ vinegar รวมกับ sambal หรือซอสเผ็ด ที่ส่วนผสมมีหลายอย่าง เช่น พริกไทย กะปิ น้ำปลา กระเทียม ขิง น้ำส้ม น้ำตาล หอมแดง เป็นต้น โรยหน้าด้วย หมูสับ…Mr.Tang Chay Seng ทายาทรุ่นที่ 2 ออกจากโรงเรียนมาช่วยพ่อขายตั้งแต่อายุ 14 และเขายืนยันว่าไม่มีสาขานะคะ รสชาติจะเป็นยังไงมาชิมกันดีกว่า     มาดูวิธีการทำบะหมี่ชามต่อชามของร้านมิชลิน 1 ดาวกันดีกว่า #นิดาจะพาไป #nidajapapai […]

See More

Tasty congee & noodle wantun shop ร้านโจ๊กสุดครี่มมี่ที่ต้องมา

วันนี้นิดาจะพาไปทานโจ๊ก,เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วเนื้อแสนอร่อยที่ Tasty congee & noodle wantun shop ,Hong Kong ร้านนี้มีหลายสาขา ถ้านิดาเลือกได้นิดาจะไปสาขาออริจินัลคะ เพราะมีความเชื่อส่วนตัวว่าสูตรลับความอร่อยเกิดขึ้นจากที่ไหน เจ้าของเขาจะรักษาที่นั้นไว้อย่างดีที่สุดไม่ให้รสผิดเพี้ยน และสาขาที่ Happy Valley ก็คือสาขาแรกของเขา…แต่สาขาที่ได้รางวัล Bib Gourmand จากมิชลินอยู่ที่ IFC Mall (ขอเสริมนิดนึงนะคะ คำว่า wantun ของชื่อร้าน เขายึดมาจากคนจีนสมัยก่อนที่จะออกเสียงว่า wantun ไม่ใช่ wonton)                           สรุป สำหรับ Tasty congee & noodle wantun shop นิดาจะกลับมาอีกคะ อยากพาคุณแม่มาทานโจ๊กและชิมเมนูแนะนำที่ยังไม่ได้สั่ง แต่ขอติเรื่องความเค็ม อาหารฮ่องกงจะติดเค็ม ร้านนี้กิน 2-3 […]

See More