Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle : ร้านอาหารมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก

วันนี้นิดาจะพาไปร้าน 1 ดาวมิชลิน ” Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle ” ข้าวหน้าไก่สไตล์กวางตุ้ง สาขา Chinatown Complex ก่อนได้รางวัล Mr.Chan Hong Meng จะผลิตไก่วันนึงแค่ 150 ตัวถ้าเกินกว่านั้นจะคุมคุณภาพยาก แต่ตอนนี้ผลิต 180 ตัวต่อวันแล้วคะ       ถ่ายรูปวนไปคะ ยังไม่เปิดขายสักที                         Map : ชั้น2 Block 335, Smith Street #02-126, Chinatown Food Complex, […]

See More

Mikawa Zezankyo : ที่คุณปู่ Jiro Sushi นิยามว่า “เทมปุระที่นั่นไม่ใช่เทมปุระ ไปทานร้านนี้แล้ว จะไม่สามารถไปทานร้านอื่นได้อีก”

วันนี้ “นิดาจะพาไป” ร้านเทมปุระ มิชลินสตาร์ 1 ดาว “Mikawa Zezankyo” , Tokyo คุณปู่ Tetsuya Saotome เปิดบ้านตัวเองทำเป็นร้านอาหารพร้อมทั้งจัดแสดงผลงานศิลปะที่คุณปู่วาดและสะสม (ร้านนี้มีสาขาที่ Roppingi ด้วย แต่ถ้ามาที่นี่ ได้กินฝีมือคุณปู่คะเพราะทอดเองทุกชิ้น)… หน้าร้านคะ ดูอาร์ตมาก เรื่องรางวัลไม่ต้องพูดถึงคะ มากมาย เพราะประสบการณ์กว่า 50 ปีการันตีได้ และร้านนี้เป็นร้านโปรดของคุณปู่จิโร่ แห่งจิโร่ซูชิด้วย เทมปุระที่นี่เป็นสไตล์ Edomae ซึ่งจากแหล่งข้อมูลแห่งแรกบอกว่า เพราะใช้วัตถุดิบทุกอย่าง เหมือนสมัยเอโดะ คศ. 1603-1868 แต่อีกแหล่งบอกว่าเพราะใช้วัตถุดิบจากอ่าวโตเกียว อันนี้ใครรู้จริง แจ้งด้วยนะคะ   ร้านจะให้เลือกคอร์สเมนู 10,500 เยน หรือ Omakase (เชฟจัดให้เอง) 17,000 เยน มาทั้งที่ก็ต้องเลือก Omakase แน่นอนคะ หน้าเคาน์เตอร์ มี 9 ที่นั่ง ดูเชฟปรุงและเสิร์ฟได้เลย […]

See More

มิชลิน จับมือ ททท. ประกาศความพร้อมที่จะเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เล่มปฐมฤกษ์ภายในปีนี้

วันนี้ “นิดาจะพาไป” งานแถลงข่าว Michelin Guide Bangkok Debut Announcement ณ พระที่นั่งเทวราชสภารมย์ พระราชวังพญาไท กันคะ  ทาง มิชลิน และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้ประกาศความร่วมมืออย่างเป็นทางการในการเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ หรือ MICHELIN Guide Bangkok  โดยคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักในกรุงเทพฯ ประจำปี 2561 มีกำหนดเผยโฉมช่วงครึ่งหลังของปี 2560 เพื่อให้คนท้องถิ่น นักท่องเที่ยว ตลอดจนนักเดินทางเพื่อธุรกิจ ได้เพลิดเพลินกับร้านอาหารที่คัดสรรไว้ใน ‘มิชลิน ไกด์’ ตามงบประมาณ รสนิยม และความชื่นชอบเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน   รู้หรือไม่ว่า คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ จะทำให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศที่ 6 ในเอเชีย ที่มีคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เป็นของตนเอง ( ประเทศแรกที่ได้คือ ญี่ปุ่น,ฮ่องกง&มาเก๊า, […]

See More