Oddies Foodies : ไอติมสุดแหวกแนวเจ้าแรกของฮ่องกง

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้าน Oddies Foodies ไอติมสุดครีเอตและที่สำคัญอร่อยสุดๆWowww ทุกคำ เอาไป 10 ดาว คำจำกัดความของร้านคือ “We make odd food” กล้าที่จะทำอาหารที่รวมความคิดสร้างสรรค์และสนุกกับการเปลี่ยนขนมริมถนนให้กลายเป็นไอติมระดับพรีเมี่ยมได้นิดาตั้งใจว่าจะกลับมาทานทุกครั้งที่มาHK…ข้อคิดที่นิดาได้จากร้านนี้คือ เมนูคุณไม่ต้องเยอะหรอก แต่ส่วนผสมทุกอย่างคุณ”คิดและคัด”มาแล้วจริงๆ ลูกค้ากินและรับรู้ได้คะ ขอบคุณมากๆที่มอบประสบการณ์ใหม่ให้นิดา   อยากกินแล้ว         ไอติมมีแต่รสแปลกๆ บรรยายซะละเอียดว่ารสนี้มีส่วนผสมอะไรบ้าง แค่อ่านก็ต้องกลืนน้ำลายแล้ว เช่น รส Jellicious ประกอบด้วย French toast gelato,concord grape jelly , peanut butter cookie chunks เมนู   Jar-Lato 4 รส   Location : 45 Gough St, Central, Hong […]

See More

Kouign Amann BKK : ควินอามาน ขนมฝรั่งเศสเนยทะลัก

นิดาจะพาไปทานขนมฝรั่งเศสมีแหล่งกำเนิดที่เมือง Douarmenez ของฝรั่งเศส ในปี 1860 เมืองในเขตบริตานี จะมีเนยเยอะมาก ประกอบกับยุคนั้น แป้งเป็นของหายาก ผู้คิดค้นจึงใช้เนยเป็นส่วนประกอบเยอะ ( Kouign = ขนม, Amann = เนย) มีวันผลิตเรียบร้อย     มีวิธีการอุ่นถ้าไม่ได้กินภายในวันบอกไว้ด้วยละเอียดมาก💋💋 นิดาว่าวันแรกที่เขามาส่งอร่อยสุด แต่ถ้าเข้าตู้เย็นแล้วมาอุ่นถ้าทำถูกวิธีไม่ให้ไอน้ำมันชื้นอยู่ด้านใต้ ก็อร่อยกรอบเหมือนเดิมคะ เช่น วางบนตะแกรงหลังจากนำออกจากตู้อบ ทิ้งให้พอเย็นแล้วทาน   สีสวยมากกก บางสูตรบอกว่ามีแป้งเป็นส่วนประกอบ 40% เนยและน้ำตาล อย่างละ 30% 🙈🙀 เย้ย อร่อยมากกก หอมเนย น้ำตาลที่ด้านบนเป็นคาราเมล แป้งข้างบนกรอบ เหมือนครัวซองและพัฟผสมกัน นิดาระลึกย้อนไปถึงเมื่อปีก่อนที่ได้ทานขนมรสชาตินี้ครั้งแรกที่เมือง Ghent, Belgium ณ ร้าน De Superette ของเชฟมิชลิน 1 ดาว เอาล่ะสิขอค้นข้อมูลหน่อย เฮ้ย ชื่อเดียวกันจริงๆด้วย (อันด้านบนสุดนะคะ) […]

See More