Khao(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ : Chef’s Table แบบไทยๆที่ 1 ในดวงใจนิดา

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ร้านสุดท้าย “Khao”(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ แต่ร้านนี้เป็นอาหารไทยคะ เชฟวิชิตอดีตเป็นเชฟใหญ่ห้องอาหารศาลาไทย ที่โรงแรมโอเรียลเต็ลมา 28 ปี เมื่อปีที่แล้วได้มาเปิดร้านอาหารเอง รับเพียงวันละ 1 โต๊ะ รับลูกค้าที่ 4-12คน อาหารเป็นคอร์สเริ่มจาก 6-8-10 คอร์ส แล้วแต่เรา นิดาขอสนับสนุนเชฟมากๆคะที่ทำอาหารไทยออกมาได้ดีขนาดนี้…ปล.การที่เราจะคิดว่ามื้อนี้แพงไม่แพง นิดาคำนึงถึง Opportunity cost per hour ของเชฟว่าเขามาทำให้เราโต๊ะเดียว มันก็ต้องยอมจ่ายให้เขาอ่ะคะ….คือไม่ได้ทานบ่อยๆ วันนี้มาเลี้ยงวันเกิดคุณแม่คะ                           สถานที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 51 โทร: 098-8298878 Website: https://www.facebook.com/khaogroup/ http://www.khaogroup.com/

See More

Red Brick Kitchen by Chef Aue : เกินคำว่าคุ้มค่า ร้านในดวงใจนิดาเอง

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ที่บ้านเชฟอู๋ “Red Brick Kitchen by Chef Aue” กันคะ (ซึ่งปกติเราจะเห็นวิธีการปรุงอาหารของเชฟด้วย) เนื่องจากพื้นที่ครัวกับห้องอาหารไม่ได้อยู่ห้องเดียวกัน แต่เราสามารถขออนุญาตเข้าไปแอบชมในครัวได้คะ บ้านเชฟอาร์ทก็แบบนี้นะ คราวหน้ามารีวิวให้ฟังดีกว่า ประวัติเชฟอู๋ นิดาทราบคร่าวๆว่าเคยอยู่นิวยอร์คมาก่อน ยามว่างของเชฟคือแสวงหาวัตุดิบใหม่ๆจากทั่วประเทศไทย มารังสรรค์เมนูให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง รสชาติจะเป็นยังไงมาชิมกันดีกว่าคะ                       สถานที่ตั้ง : บ้านอิฐแดง ถ.โชคชัย 4 ซอย54 กรุงเทพ รับจอง4-12 ท่านต่อรอบ ราคา 2,200บาท/ท่าน เน็ทแล้ว ไม่มีบวกๆใดๆ วันนึงรับ 2 รอบ: รอบเที่ยง และเย็น โทร: 096-394-4656 Line […]

See More