Fook Lam Moon : ภัตรคารของเศรษฐีฮ่องกง

( รีวิว http://www.nidajapapai.com)     “นิดาจะพาไป” ทานติ่มซำคุณภาพดี ตบท้ายด้วยหมูหันเทพ ที่อร่อยที่สุดในชีวิตนิดาตอนนี้ ที่ร้าน Fook Lam Moon(ฟกหลั่มหมู่น) กันคะ ร้านนี้เป็นร้านประจำของบรรดาเศรษฐีฮ่องกง เจ้าของเคยเป็นพ่อครัวประจำบ้านของเศรษฐีมาก่อนที่จะมารับจัดเลี้ยงตามบ้าน จนกระทั่งมาเปิดร้านของตัวเองในปี 1940 สิริรวมก็ 70 กว่าปีแล้ว ที่ Wan Chai หรือ Tsim Sha Tsui โดยสาขา Wan Chai ที่นิดาเลือกมาทานนี้เคยได้ 1 ดาวมิชลินด้วย แต่ปี 2017 นี้ไม่ติดอันดับเสียแล้ว                                   Steamed […]

See More

Kam’s Roast Goose : ห่านย่าง 1 ดาวมิชลิน 3 ปีซ้อน

วันนี้นิดาจะพาไปทานห่านย่าง 1 ดาวมิชลินตั้งแต่ปี 2015-2017 ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 (Hardy Kam) ของ Yung Kee ร้านห่านชื่อดังในอดีตย่านเซ็นทรัล ปล.แต่ก่อน Yung Kee (หย่งเกย์) นิดาก็ว่าอร่อยจริงๆแหละ ตอนหลังฝีมือตก มากินที่ Kam ดีกว่า…ข่าวศึกสายเลือดของพี่น้องตระกูล Kam (ก๊ำ) ยังกับบทละครน้ำเน่าดีๆนี่เอง     ป้ายบอกว่าถ้านั่งกินให้รอคิว และสมาชิกต้องอยู่ครบทุกคนเมื่อถึงคิว นิดาเห็นลุงคนนึงถึงคิวแล้วบอกว่าขอ 4 ที่ พนักงานไม่ให้นะคะ ให้ลุงเข้าไปนั่งแทรกโต๊ะคนอื่นคนเดียว ส่วนใครจะซื้อกลับบ้านให้เข้าไปสั่งที่แคชเชียร์ได้เลย ปล.ร้านนี้ไม่มีการรับจองโต๊ะนะคะ                           Cured Goose liver and extra-lean pork sausages […]

See More