Boon Tong Kee : ที่ไม่ใช่มีดีแค่ข้าวมันไก่สิงคโปร์

วันนี้นิดาจะพาไปทาน “Boon Tong Kee” ข้าวมันไก่สิงคโปร์ชื่อดังที่มีสาขาทั้งในไทย,อินโดและฟิลิปปินส์ ตัวไก่ทำสไตล์กวางตุ้ง แต่ข้าวหุงแบบไหหลำ และน้ำจิ้มซอสพริกทำเอง ร้านนี้เดิมเป็นรถเข็นขายข้าวมันไก่ในไชน่าทาวน์ตั้งแต่ปี ค.ศ.1979 หลังจากได้รับความนิยมก็ย้ายมาเปิดเป็นห้องแถวที่ Balestier และในปี ค.ศ.1999 เริ่มขาย “Zi char” (อาหารที่ปรุงเหมือนทำเองที่บ้าน)..สาขาที่ Balestier นิดาไปทานมา 2 ครั้งแล้ว กับข้าวอร่อยมากๆๆๆ ดูเมนูแล้วตื่นตาตื่นใจ อยากกลับไปลองอีกหลายๆอย่าง ไปสิงคโปร์เมื่อไหร่ ห้ามพลาดนะคะ ส่วนใครอยากลองทำกินเองที่บ้าน เขามีซอสขายหลายชนิดเลยคะ Signature Boiled Chicken สั่งไปครึ่งตัว ทาน 3 คนเหลือครึ่งนึง $15 นิดาว่าเนื้อไก่ที่สิงคโปร์ เขานิยมเนื้อนิ่มๆออกไปทางเกือบเละซึ่งแตกต่างจากไทย ตัวเนื้อไก่จะเย็นๆเนื่องจากวิธีทำมีการเอาไปแช่ในถังน้ำแข็ง รสชาติก็เฉยๆ ไม่ได้ติดใจ ดีที่มีซอสซีอิ๊วมาราดกับซอสพริกให้จิ้ม(ซอสพริกแค่นี้ แต่มีส่วนประกอบ 14 อย่าง OMG!) ทำให้อร่อยขึ้น ส่วนข้าวมันเคลมว่าใช้ข้าวจากไทย (อ่านจากการที่เขาลง นสพ. The Sunday Times, Sep. […]

See More

Tian Tian Hainanese Chicken Rice ดังจนกอร์ดอน แรมซี่ต้องมาทาน

วันนี้นิดาจะพาไปทานข้าวมันไก่ไหหลำ ที่ถือว่าดังมากๆ 1 ใน 5 ของสิงคโปร์ “Tian Tian Hainanese Chicken Rice” ,Maxwell Food Center ดังขนาดที่กอร์ดอน แรมซี่ยังต้องมาทาน และได้รางวัล Bib Gourmand จากมิชลินอีกด้วย นิดาไปถึงช่วยบ่าย 2 แล้วไม่ต้องต่อคิวอาคารก็มืดๆ ถ่ายรูปมาได้แค่นี้นะคะ พอได้ชิมเท่านั้นแหละ เนื้อเละมาก ข้าวที่เขาว่าหอมนักหนานิดาก็เฉยๆ น้ำจิ้มพริกตำน้ำซุป ไม่โดนสักอย่าง กินไป 3 คำขออนุญาตวางช้อนและเดินจากไปเบาๆ… #คหสต.         

See More