ขนมเปี๊ยะรัชนี : ที่ต้องรอเป็นปีกว่าจะได้กิน

วันนี้ “นิดาจะพาไป” ทานขนมเปี๊ยะที่ต้องรอข้ามปีกว่าจะได้กินของดีเมืองจันทบุรีกันคะ ขนมเปี๊ยะรัชนี ใครเคยอ่านคอลัมน์ Market-think โดย คุณหนุ่มเมืองจันท์ ที่เขียนถึงขนมเปี๊ยะรัชนีที่ต้องสั่งจองล่วงหน้ากันเป็นปีคงจำกันได้ ว่าคุณสี่รักเจ้าของโรงแรม มณีจันท์ รีสอร์ท แอนด์ สปอร์ตคลับ (Maneechan Resort) ซื้อมาฝากคุณหนุ่ม และเราๆท่านๆคงอยากลองกินสักครั้งในชีวิตเหมือนนิดา (นิดาจดชื่อร้านนี้ไว้ในสมุด bucket list ว่าต้องกินให้ได้)….คุณเชื่อในเรื่องกฎแห่งแรงดึงดูดมั้ย?? เมื่อเดือนที่แล้ว นิดาได้เข้าอบรม DEF ของมหาวิทยาลัยศรีปทุม แล้วได้อยู่กลุ่มเดียวกับคุณสี่รัก….ใช่คะอย่างที่ทุกคนคิด คุณสี่รักนำขนมเปี๊ยะรัชนีของหายากมาฝากเพื่อนๆ…………..กรี๊ดดดดดดสุดเสียง ในกล่องนี้มี 10 ชิ้นคะ ทำหีบห่อสวยงามดูมีมูลค่าจริงๆ ทั้งๆที่พี่คนทำอายุน่าจะประมาณ 50 แล้วและทำขายอยู่คนเดียว   เหมือนขนมญี่ปุ่นเลย แยกแพ็คเป็นชิ้นๆ นิดาว่าเคล็ดลับความอร่อยน่าจะมาจากที่คุณรัชนีมีพื้นฐานของขนมไทยที่เคยทำขายมาก่อน แต่ต้องเปลี่ยนมาทำขนมเปี๊ยะเพราะขนมไทยวัตถุดิบเริ่มหายาก ตอนนี้ก็ทำมาจะ 25 ปีแล้ว นิดานึกถึง Steve Job เลยคะ เหมือนเป็นการต่อจุดไปเรื่อยๆแล้ววันนึงมันจะสร้างสิ่งใหม่   จะชิมแล้วนะ ดมขนมในห่อกลิ่นไข่แดงที่ทาด้านนบนหอมแตะจมูก   แป้งขนมจะมี 2 ส่วนคือ […]

See More