ลูกชุบและท๊อฟฟี่ : หม่อมปริม บุนนาค

วันนี้ “นิดาจะพาไป” รีวิวลูกชุบและท๊อฟฟี่นมฝีมือหม่อมปริม บุนนาค กันคะ แหมแค่ชื่อท่านก็น่าจะบอกได้ว่ารสชาติต้องดั้งเดิม โบร๊าณ โบราณแน่นอน            

See More

Baan Ta Nid River Lodge’n Art Camp : บ้านตานิด ใช้ชีวิตเนิบๆใกล้กรุง

( รีวิว : Baan Ta Nid River Lodge’n Art Camp : บ้านตานิด ใช้ชีวิตเนิบๆใกล้กรุง)

See More

เจ๊ไฝ : ไข่เจียวเนื้อปู…อาหารจากเตาถ่าน

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้านที่คนไทยรู้จักกันดี “เจ๊ไฝ” ประตูผีนั่นเอง ร้านนี้มีชื่อเสียงมานานว่าราคาแพงงงง นิดาก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่ไม่เคยคิดจะกิน ราดหน้ากุ้งอะไรจานละ 400 บาท ไข่เจียวปู 800 บาท เจ๊ไม่มีวันได้เงินนิดาหรอก เวลาล่วงเลยมาเกือบ 15 ปี เผอิญมีเพื่อนของนิดา 2 คน โพสต์ FB ติดกัน 2 วันว่าไปทานร้านเจ๊เขามา อร่อยมาก อย่างนู้นlอย่างนี้ ดูรูปแล้วต่อมอยากอาหารทำงานทันที เลยตัดสินใจว่า “เอาวะครั้งหนึ่งในชีวิต ถ้าแกไม่เจ๋งคงอยู่ไม่ได้ถึงป่านนี้” ผลจะเป็นยังไงตามมาอ่านกันคะ                         Opening hours: 15.0-02.00 น. ปิด อา. สถานที่ตั้ง : สี่แยกสำราญราษฎร์ กรุงเทพ

See More

Khao(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ : Chef’s Table แบบไทยๆที่ 1 ในดวงใจนิดา

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ร้านสุดท้าย “Khao”(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ แต่ร้านนี้เป็นอาหารไทยคะ เชฟวิชิตอดีตเป็นเชฟใหญ่ห้องอาหารศาลาไทย ที่โรงแรมโอเรียลเต็ลมา 28 ปี เมื่อปีที่แล้วได้มาเปิดร้านอาหารเอง รับเพียงวันละ 1 โต๊ะ รับลูกค้าที่ 4-12คน อาหารเป็นคอร์สเริ่มจาก 6-8-10 คอร์ส แล้วแต่เรา นิดาขอสนับสนุนเชฟมากๆคะที่ทำอาหารไทยออกมาได้ดีขนาดนี้…ปล.การที่เราจะคิดว่ามื้อนี้แพงไม่แพง นิดาคำนึงถึง Opportunity cost per hour ของเชฟว่าเขามาทำให้เราโต๊ะเดียว มันก็ต้องยอมจ่ายให้เขาอ่ะคะ….คือไม่ได้ทานบ่อยๆ วันนี้มาเลี้ยงวันเกิดคุณแม่คะ                           สถานที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 51 โทร: 098-8298878 Website: https://www.facebook.com/khaogroup/ http://www.khaogroup.com/

See More

Chef’s Table by เชฟอาร์ต : ประสบการณ์ดีๆ ที่ห้ามพลาด

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน “Chef’s Table by เชฟอาร์ต” อีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำ เชฟอาร์ตเคยเป็นนักกีฬาว่ายน้ำทีมชาติมาก่อนที่จะผันตัวมาเป็นเชฟอยู่ที่เนเธอร์แลนด์ แล้วกลับมาเมืองไทย แถมยังมีดีกรีเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารให้กับเครือบุญรอด หรือเบียร์สิงห์ด้วย เช่นร้าน EST.33 เป็นต้น เปิดรับจองเพียงวันละ 1 โต๊ะ และส่งเมนูมาให้เลือกก่อน ราคาต่อหัวเริ่มที่ 3,500 บาทคะ จะน่าประทับใจขนาดไหนน๊า….                         สถานที่ตั้ง: บ้านเชฟ ซอยเอกมัย การติดต่อ Instagram : Cheffyart

See More

Red Brick Kitchen by Chef Aue : เกินคำว่าคุ้มค่า ร้านในดวงใจนิดาเอง

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ที่บ้านเชฟอู๋ “Red Brick Kitchen by Chef Aue” กันคะ (ซึ่งปกติเราจะเห็นวิธีการปรุงอาหารของเชฟด้วย) เนื่องจากพื้นที่ครัวกับห้องอาหารไม่ได้อยู่ห้องเดียวกัน แต่เราสามารถขออนุญาตเข้าไปแอบชมในครัวได้คะ บ้านเชฟอาร์ทก็แบบนี้นะ คราวหน้ามารีวิวให้ฟังดีกว่า ประวัติเชฟอู๋ นิดาทราบคร่าวๆว่าเคยอยู่นิวยอร์คมาก่อน ยามว่างของเชฟคือแสวงหาวัตุดิบใหม่ๆจากทั่วประเทศไทย มารังสรรค์เมนูให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง รสชาติจะเป็นยังไงมาชิมกันดีกว่าคะ                       สถานที่ตั้ง : บ้านอิฐแดง ถ.โชคชัย 4 ซอย54 กรุงเทพ รับจอง4-12 ท่านต่อรอบ ราคา 2,200บาท/ท่าน เน็ทแล้ว ไม่มีบวกๆใดๆ วันนึงรับ 2 รอบ: รอบเที่ยง และเย็น โทร: 096-394-4656 Line […]

See More

ข้าวต้มเป็ดเจ๊โอว : คอหมูทอดอร่อยมากๆ

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้านที่ฮิตมากเมื่อปีที่แล้ว “ข้าวต้มเป็ดเจ๊โอว” แต่เชื่อว่าคนส่วนใหญ่มากิน มาม่าโอ้โหกันคะ เพราะเห็นรูปที่เขารีวิวต่อๆกันมา มันน่ากินมว๊ากกกก นิดาจัดการโทรไปจองคิวตั้งแต่เช้า (เชื่อว่าใครหลายคนเห็นว่าร้านเปิด 17.30 น.เลยโทรไปตอนร้านเปิด ไม่ควรนะคะ คุณอาจจะได้กินตอนตี 1 โทรเลยคะตั้งแต่เช้า ให้มีคนรับสายเป็นพอ) เมื่อนิดาไปถึงร้านตอน 5 ทุ่มตามนัดหมายที่เฮียเก๊าจะเริ่มเข้าครัวไปปรุง ก็รออีกสัก 20 นาที พนักงานก็เชิญไปนั่งโต๊ะ แม้คนเดียวนิดาก็ได้โต๊ะใหญ่ ไม่ต้องนั่งรวมกับใคร อันนี้คือประทับใจมาก ทางร้านไม่ผิดหวังแน่คะ ถึงมาคนเดียวดิฉันจะสั่งเหมือนมา 2-3 คน ที่ประทับใจอีกอย่างคือพนักงานทุกคนสุภาพ พูดเพราะ ใจเย็น ทำให้ถึงลูกค้าจะรอเยอะขนาดไหน ก็ไม่น่ามีใครอารมย์เสียนะ…นิดาสั่งอะไรบ้างมาติดตามกันคะ                Opening hours: 17.30-02.00 น. เบอร์โทรศัพท์: 081-682-8816 สถานที่ตั้ง: แถว จุฬาซ.20 กรุงเทพ แผนที่: https://goo.gl/maps/nRk5Nj6sbhG2

See More

Joel Robuchon Bangkok

Chef Joel Robuchon คือเชฟฝรั่งเศสที่สามารถทำร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคือ 25 ดวง นิดาเคยทานร้านสาขาที่ไทเปกับฮ่องกง อร่อยมากกกก พอได้ข่าวว่าเชฟมาเมืองไทย นิดาจะพลาดได้เยี่ยงไร นี่คือหนึ่งในฝันว่าชั้นจะต้องเจอเขาให้ได้…เพราะการที่สามารถควบคุมคุณภาพและความอร่อยของทุกสาขาไว้ได้ นิดาคิดว่าเขาเจ๋งมากๆเลยคะ สาขานี้มีให้สั่ง Set lunch ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 950++ ด้วย ใครอยากลองทานมิชลิน ราคาที่นี่ย่อมเยามากๆคะ                                                 สถานที่ตั้ง:Mahanakorn Cube Fl.5 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์ กรุงเทพ โทร: 02-0010698

See More

ดอยคำ : อาหารจากโครงการหลวง

วันนี้ นิดาจะพา ไปร้าน ดอยคำ สาขาราชเทวีซึ่งเป็นร้านต้นแบบที่จะขายแฟรนไชส์ออกไปทั่วประเทศ โดยในร้านมีทั้งสินค้าของโครงการหลวง กาแฟและอาหาร บอกเลยว่านิดาตั้งใจมา เพราะอยากสนับสนุนโครงการพระราชดำริและเชื่อว่าวัตถุดิบต้องดีแน่ๆ และมันก็เป็นเช่นนั้นจริงๆคะ เมนูเน้นอาหารไทยโบราณสูตรดั้งเดิมหากินยาก สัปดาห์หน้าเขาบอกจะมี “ไอติมมะปรางและทุเรียน” ด้วยนะ อย่าลืมไปลองล่ะ               Opening hours: 8.00-20.00 น. ทุกวัน การเดินทาง: BTS ราชเทวี เดินอีก 1 นาทีถึงติดโรงแรม Vie

See More

อุไรห่านพะโล้ทรงวาด : รสชาติที่ตามหามา 10 ปี

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน”อุไร ห่านพะโล้ ทรงวาด” โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำพะโล้ที่ใช้ต้มเป็ดไม่เคยเปลี่ยนมา 50 กว่าปี !!! โอ้แม่เจ้า ปาหัวใจใส่รัวๆเลย…เฮียบอกไม่ต้องกลัวท้องเสียเพราะต้มน้ำทุกวัน หมั่นตักฟองออกและเติมน้ำและเครื่องปรุงเพิ่มถ้าปริมาณน้ำลดลง ขอบอกว่าเป็นร้านห่านที่อร่อยที่สุดในรอบ 10 ปีที่นิดาเคยกิน ร้านเปิดแค่ 10.00-13.00 น. เรื่องจริงคือ 11.30 น. ก็มักจะหมดแล้ว ทริค:ให้โทรไปสั่งจองห่านไว้ก่อน (นิดากินกัน 3 คน ห่านครึ่งตัวยังเหลือเลย กะกันเอาเองนะ) และถ้าอยากกินไส้เป็ด เขาขายแค่ พุธและเสาร์ คำเตือน: เคยซื้อกลับบ้าน 3 รอบ ซื้อเช้ากินเย็นประมาณนี้ คือเนื้อแข็งไม่อร่อย แนะนำกินที่ร้านดีสุดคะ#คหสต.                   Opening hours: 10.00-13.00 น. ทุกวัน ยกเว้นวันพระจีน เบอร์โทรศัพท์: 02-2214413 สถานที่ตั้ง: ถนนทรงวาด […]

See More