Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu : ลูกชิ้นปลาที่ชนะโหวตขวัญใจชาวสิงคโปร์

วันนี้นิดาจะพาไปทานลูกชิ้นปลา “Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu” ที่ได้รับการโหวตว่าเป็นผู้ชนะรางวัล Singapore Hawker Masters ปี 2012 จากร้านค้าจำนวน 10,000 ร้านที่ผู้อ่านนสพ.Straits Times และ Lianhe Zaobao กว่า 14,000 คนโหวตให้ (โดยรอบสุดท้ายจะมีคณะกรรมการไปชิมร้านที่เข้ารอบ) ใครจะไปชิมร้านข้าวหน้าไก่มิชลินที่ China Town Complex Markets ระหว่างรอไปชิมร้านนี้ด้วยนะคะ แต่เป็นล็อคที่ 02-88 ร้านนี้ขายมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าน Sago Lane ถึง 60 ปี แล้วย้ายมาที่ปัจจุบันได้ 29 ปีแล้ว…แม่เจ้า จะครบ 100 ปีอีกไม่นาน               Map: #02-88 , […]

See More

Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle : ร้านอาหารมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก

วันนี้นิดาจะพาไปร้าน 1 ดาวมิชลิน ” Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle ” ข้าวหน้าไก่สไตล์กวางตุ้ง สาขา Chinatown Complex ก่อนได้รางวัล Mr.Chan Hong Meng จะผลิตไก่วันนึงแค่ 150 ตัวถ้าเกินกว่านั้นจะคุมคุณภาพยาก แต่ตอนนี้ผลิต 180 ตัวต่อวันแล้วคะ       ถ่ายรูปวนไปคะ ยังไม่เปิดขายสักที                         Map : ชั้น2 Block 335, Smith Street #02-126, Chinatown Food Complex, […]

See More

Chinatown Heritage Centre

วันนี้นิดาจะพาไปเดินเล่นชมประวัติศาสตร์ส่วนนึงของชาวจีนอพยพ ที่มาอาศัยประเทศสิงคโปร์ ในยุค 1950s เพื่อความหวังใหม่และชีวิตที่ดีขึ้น คงคล้ายๆกับหลายๆประเทศที่ชาวจีนไปอยู่ ดูแล้วก็ให้คิดถึงความลำบากรุ่นอากงอาม่า เรารุ่นหลานสบายแล้ว อย่าลืมบุญคุณของบรรพบุรุษกันนะคะ ” Chinatown Heritage Centre”,Singapore พูดเลยว่าเป็นพิพิทธภัณฑ์ที่ทำออกมาได้ดีมากๆ เสียงพากษ์จาก audio guide ใส่อารมย์เหมือนมีคนพาเดินชมบ้าน ไม่น่าเบื่อเลย               Website: www.chinatownheritage.com.sg Location: 48 Pagoda Street, Chinatown,Singapore Opening Hours: 9.30-20.00 น. ปิดทุกจันทร์ที่ 1 ของเดือน

See More

Mei Heong Yuen Dessert ขนมหวานคลายร้อนที่สิงคโปร์

วันนี้นิดาจะพาไปดับร้อนด้วย น้ำแข็งใสสไตล์ไต้หวันที่ “Mei Heong Yuen Dessert” ,Singapore ร้านที่ได้รับรางวัลจาก CNN Go’s ในหมวด “Ice Kachang” ว่าเป็น Best Eats 2010 แม้แต่รายการของประเทศเกาหลี และญี่ปุ่นก็มาถ่ายทำบ่อยๆ น้ำแข็งใสที่นี่ประยุกต์เพิ่มเติมจากของไต้หวันคือมี 2 รสในจานเดียว แต่จริงๆแล้วเราควรลอง Sesame and Almond paste หรือ ซุปพีนัท(ถั่วลิสง) เพราะเป็นไฮไลท์ของเขาจริงๆ เนื่องจากร้านนี้มีความเกี่ยวข้องกับบริษัทขายถั่ว จึงได้วัตถุดิบที่ดีมาทำ ที่เพิ่มเติมอยากลองคราวหน้าคือพุดดิ้งไข่และนม เขาว่าเด็ดไม่แพ้กัน       Website: www.meiheongyuandessert.com.sg Location: 67 Temple Street,Chinatown,Singapore Opening Hours: 12.00-21.30 น. ปิด จันทร์ Google map: https://goo.gl/maps/BkAQK5gweiT2

See More

Tian Tian Hainanese Chicken Rice ดังจนกอร์ดอน แรมซี่ต้องมาทาน

วันนี้นิดาจะพาไปทานข้าวมันไก่ไหหลำ ที่ถือว่าดังมากๆ 1 ใน 5 ของสิงคโปร์ “Tian Tian Hainanese Chicken Rice” ,Maxwell Food Center ดังขนาดที่กอร์ดอน แรมซี่ยังต้องมาทาน และได้รางวัล Bib Gourmand จากมิชลินอีกด้วย นิดาไปถึงช่วยบ่าย 2 แล้วไม่ต้องต่อคิวอาคารก็มืดๆ ถ่ายรูปมาได้แค่นี้นะคะ พอได้ชิมเท่านั้นแหละ เนื้อเละมาก ข้าวที่เขาว่าหอมนักหนานิดาก็เฉยๆ น้ำจิ้มพริกตำน้ำซุป ไม่โดนสักอย่าง กินไป 3 คำขออนุญาตวางช้อนและเดินจากไปเบาๆ… #คหสต.         

See More