เจ๊ไฝ : ไข่เจียวเนื้อปู…อาหารจากเตาถ่าน

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้านที่คนไทยรู้จักกันดี “เจ๊ไฝ” ประตูผีนั่นเอง ร้านนี้มีชื่อเสียงมานานว่าราคาแพงงงง นิดาก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่ไม่เคยคิดจะกิน ราดหน้ากุ้งอะไรจานละ 400 บาท ไข่เจียวปู 800 บาท เจ๊ไม่มีวันได้เงินนิดาหรอก เวลาล่วงเลยมาเกือบ 15 ปี เผอิญมีเพื่อนของนิดา 2 คน โพสต์ FB ติดกัน 2 วันว่าไปทานร้านเจ๊เขามา อร่อยมาก อย่างนู้นlอย่างนี้ ดูรูปแล้วต่อมอยากอาหารทำงานทันที เลยตัดสินใจว่า “เอาวะครั้งหนึ่งในชีวิต ถ้าแกไม่เจ๋งคงอยู่ไม่ได้ถึงป่านนี้” ผลจะเป็นยังไงตามมาอ่านกันคะ

 

ร้านอยู่ใกล้ๆกับผัดไทยทิพย์สมัย

 

เจ๊ใช้เตาถ่านไฟแรงๆแบบนี้ล่ะคะ

 

ไข่เจียวปู 800 บาท ชิ้นใหญ่มากกก ปูแน่นสุดๆๆๆๆๆ สด ไม่ใช่เศษปูเนื้อเป็นก้อน ไม่อมน้ำมัน คุ้มค่าเงิน สั่งเถอะคะ

 

ปูเป็นก้อน

 

โจ๊กแห้งทะเล 400 บาท โอ้ ขิงแน่น รสเข้มข้น ไข่ไก่ต้มแบบยางมะตูม ไม่ใช้ไข่เป็ดเพราะจะคาว วิธีการทำ ต้มข้าวต้มไปเรื่อยๆจนข้าวหัก หมั่นคนจนน้ำกับหัวข้าวกลืนกันก็กลายเป็นโจ๊ก สมัยนี้คนใช้สารส้มแทนให้เหนียวเร็ว ซึ่งมันไม่เวิร์คนะจ๊ะ

 

เกี๊ยวคั่วกุ้ง 400 บาท โอ้แม่เจ้า เกี๊ยวหมูแน่นมากก กุ้งแชบ๊วยจะใหญ่ไปไหนคะ จุก ไม่ต้องปรุง

 

ถามว่าจะกลับมาอีกมั้ย แน่นอนคะมาแน่ เอาเงิน 800 บาท ไปหาซื้อไข่เจียวปูแบบนี้ที่ไหนก็คงไม่มี เขาใช้ของดีจริง เวลาไปเมืองนอก ข้าวง่อยๆจานละ 400-500 บาท เรายังจ่ายได้ ทำไมเจ๊เขาใช้ของดี 800 บาทเราจะไม่ยอมจ่าย…^^

 

ถ่ายเมนูมาให้ดู เผื่อเตรียมใจและเตรียมเงินกันไปก่อน

 

 

 

 

Opening hours: 15.0-02.00 น. ปิด อา.
สถานที่ตั้ง : สี่แยกสำราญราษฎร์ กรุงเทพ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *