Chef’s Table by เชฟอาร์ต : ประสบการณ์ดีๆ ที่ห้ามพลาด

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน “Chef’s Table by เชฟอาร์ต” อีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำ เชฟอาร์ตเคยเป็นนักกีฬาว่ายน้ำทีมชาติมาก่อนที่จะผันตัวมาเป็นเชฟอยู่ที่เนเธอร์แลนด์ แล้วกลับมาเมืองไทย แถมยังมีดีกรีเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารให้กับเครือบุญรอด หรือเบียร์สิงห์ด้วย เช่นร้าน EST.33 เป็นต้น เปิดรับจองเพียงวันละ 1 โต๊ะ และส่งเมนูมาให้เลือกก่อน ราคาต่อหัวเริ่มที่ 3,500 บาทคะ จะน่าประทับใจขนาดไหนน๊า….

เราสามารถนั่งดูการปรุงอาหารของเชฟได้ที่เก้าอี้ขาวแดงเหล่านี้เลยคะ

 

บรรยากาศห้องอาหาร สวย งาม elegance หน่อยๆ

 

จานแรก อร่อยมาก หอมเห็ดจากฝรั่งเศสมากกก จำชื่อไม่ได้ โปะด้วยคาเวีย ให้ 10 คะแนนเต็ม

 

ซอสพาสต้า

 

จานที่ 2 สปาเนื้อปูกับซอสมะเขือเทศเชอร์รี่ โรยชีส. อร่อยมากกกก ติดตรงที่เส้นนิ่มไปหน่อย แต่โดยรวม โอเค

 

เห็ดทรัฟเฟิลดำเก็บในข้าวรีซอตโต้เพื่อให้ดูดความชื้น เห็ดจะได้ไม่ขึ้นรา

 

เชฟสไลด์สดๆ

 

จานที่ 3 แอสพารากัสจากชิลี เห็ดทรัฟเฟิลสไลด์หอมมาก และตกแต่งด้วย คริสปี้พาเมซานชีส

 

จานที่ 5 เคยกินเนื้ออย่างนี้ที่สเปน medium rare ของจริง ครั้งนี้เป็นครั้งที่2 ในชีวิต เนื้อนุ่มมากกก perfect ..เชฟเอาน้ำซอสใส่ถุงเนื้อแล้วซูวี น้ำซอสเคี่ยวจากไขกระดูกวัว 3 วันคะ เชฟบอกร้านอาหารทั่วไปทำไม่ได้เพราะต้นทุนสูง แต่มาทานแบบนี้ special จริงๆคะ(สลับรูปกับจานที่4 นะ)

 

lobster แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว

 

จานที่ 4 Lobster อร่อยอยู่แล้ว (เราสามารถนำไวน์จากบ้านมาทานเองได้คะ)

 

ขนมหวานปิดท้าย มาดูการทำระยะประชิด

 

ปกตินิดาไม่ชอบอย่างแรงหรือไม่ทานเครปซูเซทซอสส้มเลย แต่จานนี้ทำเป็นซอสแพสชั่นฟรุ๊ต ใส่เบอร์รี่เยอะๆ อร่อยอ่ะ แต่ไอติมวนิลาน่าจะทำ home madeใส่เมล็ดวนิลาสดด้วย จะหอมและดูพิเศษกว่านี้คะ……สรุปถ้ามีโอกาสพิเศษร้านนี้น่าจะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าประทับใจสำหรับทุกคนคะ^^ ปล.รูปทั้งหมดคือไปทานตั้งแต่ ก.ค.2015 นะ

สถานที่ตั้ง: บ้านเชฟ ซอยเอกมัย
การติดต่อ Instagram : Cheffyart

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *