Oddies Foodies : ไอติมสุดแหวกแนวเจ้าแรกของฮ่องกง

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้าน Oddies Foodies ไอติมสุดครีเอตและที่สำคัญอร่อยสุดๆWowww ทุกคำ เอาไป 10 ดาว คำจำกัดความของร้านคือ “We make odd food” กล้าที่จะทำอาหารที่รวมความคิดสร้างสรรค์และสนุกกับการเปลี่ยนขนมริมถนนให้กลายเป็นไอติมระดับพรีเมี่ยมได้นิดาตั้งใจว่าจะกลับมาทานทุกครั้งที่มาHK…ข้อคิดที่นิดาได้จากร้านนี้คือ เมนูคุณไม่ต้องเยอะหรอก แต่ส่วนผสมทุกอย่างคุณ”คิดและคัด”มาแล้วจริงๆ ลูกค้ากินและรับรู้ได้คะ ขอบคุณมากๆที่มอบประสบการณ์ใหม่ให้นิดา   อยากกินแล้ว         ไอติมมีแต่รสแปลกๆ บรรยายซะละเอียดว่ารสนี้มีส่วนผสมอะไรบ้าง แค่อ่านก็ต้องกลืนน้ำลายแล้ว เช่น รส Jellicious ประกอบด้วย French toast gelato,concord grape jelly , peanut butter cookie chunks เมนู   Jar-Lato 4 รส   Location : 45 Gough St, Central, Hong […]

See More

เจ๊ไฝ : ไข่เจียวเนื้อปู…อาหารจากเตาถ่าน

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้านที่คนไทยรู้จักกันดี “เจ๊ไฝ” ประตูผีนั่นเอง ร้านนี้มีชื่อเสียงมานานว่าราคาแพงงงง นิดาก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่ไม่เคยคิดจะกิน ราดหน้ากุ้งอะไรจานละ 400 บาท ไข่เจียวปู 800 บาท เจ๊ไม่มีวันได้เงินนิดาหรอก เวลาล่วงเลยมาเกือบ 15 ปี เผอิญมีเพื่อนของนิดา 2 คน โพสต์ FB ติดกัน 2 วันว่าไปทานร้านเจ๊เขามา อร่อยมาก อย่างนู้นlอย่างนี้ ดูรูปแล้วต่อมอยากอาหารทำงานทันที เลยตัดสินใจว่า “เอาวะครั้งหนึ่งในชีวิต ถ้าแกไม่เจ๋งคงอยู่ไม่ได้ถึงป่านนี้” ผลจะเป็นยังไงตามมาอ่านกันคะ                         Opening hours: 15.0-02.00 น. ปิด อา. สถานที่ตั้ง : สี่แยกสำราญราษฎร์ กรุงเทพ

See More

Khao(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ : Chef’s Table แบบไทยๆที่ 1 ในดวงใจนิดา

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ร้านสุดท้าย “Khao”(ข้าว) โดย เชฟวิชิต มุกุระ แต่ร้านนี้เป็นอาหารไทยคะ เชฟวิชิตอดีตเป็นเชฟใหญ่ห้องอาหารศาลาไทย ที่โรงแรมโอเรียลเต็ลมา 28 ปี เมื่อปีที่แล้วได้มาเปิดร้านอาหารเอง รับเพียงวันละ 1 โต๊ะ รับลูกค้าที่ 4-12คน อาหารเป็นคอร์สเริ่มจาก 6-8-10 คอร์ส แล้วแต่เรา นิดาขอสนับสนุนเชฟมากๆคะที่ทำอาหารไทยออกมาได้ดีขนาดนี้…ปล.การที่เราจะคิดว่ามื้อนี้แพงไม่แพง นิดาคำนึงถึง Opportunity cost per hour ของเชฟว่าเขามาทำให้เราโต๊ะเดียว มันก็ต้องยอมจ่ายให้เขาอ่ะคะ….คือไม่ได้ทานบ่อยๆ วันนี้มาเลี้ยงวันเกิดคุณแม่คะ                           สถานที่ตั้ง: ซอยสุขุมวิท 51 โทร: 098-8298878 Website: https://www.facebook.com/khaogroup/ http://www.khaogroup.com/

See More

Chef’s Table by เชฟอาร์ต : ประสบการณ์ดีๆ ที่ห้ามพลาด

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน “Chef’s Table by เชฟอาร์ต” อีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำ เชฟอาร์ตเคยเป็นนักกีฬาว่ายน้ำทีมชาติมาก่อนที่จะผันตัวมาเป็นเชฟอยู่ที่เนเธอร์แลนด์ แล้วกลับมาเมืองไทย แถมยังมีดีกรีเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารให้กับเครือบุญรอด หรือเบียร์สิงห์ด้วย เช่นร้าน EST.33 เป็นต้น เปิดรับจองเพียงวันละ 1 โต๊ะ และส่งเมนูมาให้เลือกก่อน ราคาต่อหัวเริ่มที่ 3,500 บาทคะ จะน่าประทับใจขนาดไหนน๊า….                         สถานที่ตั้ง: บ้านเชฟ ซอยเอกมัย การติดต่อ Instagram : Cheffyart

See More

Po Kee BBQ Restaurant : ห่านย่างอร่อยอันดับ 2 ของนักชิมดังฮ่องกง

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Po Kee (โปเก่) ร้านที่มิชลินไกด์จัดให้อยู่ในระดับ Bib ห่านย่างที่ว่ากันว่าทำแค่วันละ 5 ตัวเท่านั้น มิชลินไกด์แะนำให้มาก่อนบ่าย 2 นิดาเคยคิดว่าถ้าจะมากินร้านนี้นิดาจะมาต่อแถวล่วงหน้าสักครึ่งชัวโมงก่อนร้านเปิด แต่ด้วยเหตุอันใดก็พานิดามาเกือบบ่าย 3 คะ                   Roasted Goose Leg $120 ทำไมราคาไม่ตรงกับเมนูนะ หรือเขาให้เราครึ่งตัว…ถ้าไม่อยากให้หั่นให้บอกว่า “อึ่ม ฉิด” เพราะคนฮ่องกงบอกว่าความชุ่มฉ่ำของเนื้อจะอยู่เยอะกว่า….ขอบคุณข้อมูลดีๆจากพี่แป๋วชวนชิม pantip คะ       Tossed Noodle คือบะหมี่แห้งนะคะ   สรุป นิดาว่าร้านนี้เฉยๆมากเลยคะ ผิดหวังที่ตั้งตารออยากกินมานาน แต่พนักงานทุกคนน่ารักมากๆเป็นกันเอง ถามว่าจะกลับมาอีกมั้ยก็ยังคาใจนะคะ เพราะที่จริงมิชลินแนะนำขาเป็ดไม่ใช่ขาห่าน คราวหน้าขอมาใหม่ละกัน Location :  425 Queen’s […]

See More

Red Brick Kitchen by Chef Aue : เกินคำว่าคุ้มค่า ร้านในดวงใจนิดาเอง

วันนี้ นิดาจะพาไป ทาน Chef’s Table ที่บ้านเชฟอู๋ “Red Brick Kitchen by Chef Aue” กันคะ (ซึ่งปกติเราจะเห็นวิธีการปรุงอาหารของเชฟด้วย) เนื่องจากพื้นที่ครัวกับห้องอาหารไม่ได้อยู่ห้องเดียวกัน แต่เราสามารถขออนุญาตเข้าไปแอบชมในครัวได้คะ บ้านเชฟอาร์ทก็แบบนี้นะ คราวหน้ามารีวิวให้ฟังดีกว่า ประวัติเชฟอู๋ นิดาทราบคร่าวๆว่าเคยอยู่นิวยอร์คมาก่อน ยามว่างของเชฟคือแสวงหาวัตุดิบใหม่ๆจากทั่วประเทศไทย มารังสรรค์เมนูให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง รสชาติจะเป็นยังไงมาชิมกันดีกว่าคะ                       สถานที่ตั้ง : บ้านอิฐแดง ถ.โชคชัย 4 ซอย54 กรุงเทพ รับจอง4-12 ท่านต่อรอบ ราคา 2,200บาท/ท่าน เน็ทแล้ว ไม่มีบวกๆใดๆ วันนึงรับ 2 รอบ: รอบเที่ยง และเย็น โทร: 096-394-4656 Line […]

See More

ข้าวต้มเป็ดเจ๊โอว : คอหมูทอดอร่อยมากๆ

วันนี้ นิดาจะพาไป ร้านที่ฮิตมากเมื่อปีที่แล้ว “ข้าวต้มเป็ดเจ๊โอว” แต่เชื่อว่าคนส่วนใหญ่มากิน มาม่าโอ้โหกันคะ เพราะเห็นรูปที่เขารีวิวต่อๆกันมา มันน่ากินมว๊ากกกก นิดาจัดการโทรไปจองคิวตั้งแต่เช้า (เชื่อว่าใครหลายคนเห็นว่าร้านเปิด 17.30 น.เลยโทรไปตอนร้านเปิด ไม่ควรนะคะ คุณอาจจะได้กินตอนตี 1 โทรเลยคะตั้งแต่เช้า ให้มีคนรับสายเป็นพอ) เมื่อนิดาไปถึงร้านตอน 5 ทุ่มตามนัดหมายที่เฮียเก๊าจะเริ่มเข้าครัวไปปรุง ก็รออีกสัก 20 นาที พนักงานก็เชิญไปนั่งโต๊ะ แม้คนเดียวนิดาก็ได้โต๊ะใหญ่ ไม่ต้องนั่งรวมกับใคร อันนี้คือประทับใจมาก ทางร้านไม่ผิดหวังแน่คะ ถึงมาคนเดียวดิฉันจะสั่งเหมือนมา 2-3 คน ที่ประทับใจอีกอย่างคือพนักงานทุกคนสุภาพ พูดเพราะ ใจเย็น ทำให้ถึงลูกค้าจะรอเยอะขนาดไหน ก็ไม่น่ามีใครอารมย์เสียนะ…นิดาสั่งอะไรบ้างมาติดตามกันคะ                Opening hours: 17.30-02.00 น. เบอร์โทรศัพท์: 081-682-8816 สถานที่ตั้ง: แถว จุฬาซ.20 กรุงเทพ แผนที่: https://goo.gl/maps/nRk5Nj6sbhG2

See More