นิดาจะพาไปทานขนมฝรั่งเศสมีแหล่งกำเนิดที่เมือง Douarmenez ของฝรั่งเศส ในปี 1860 เมืองในเขตบริตานี จะมีเนยเยอะมาก ประกอบกับยุคนั้น แป้งเป็นของหายาก ผู้คิดค้นจึงใช้เนยเป็นส่วนประกอบเยอะ ( Kouign = ขนม, Amann = เนย)
มีวันผลิตเรียบร้อย
มีวิธีการอุ่นถ้าไม่ได้กินภายในวันบอกไว้ด้วยละเอียดมาก💋💋 นิดาว่าวันแรกที่เขามาส่งอร่อยสุด แต่ถ้าเข้าตู้เย็นแล้วมาอุ่นถ้าทำถูกวิธีไม่ให้ไอน้ำมันชื้นอยู่ด้านใต้ ก็อร่อยกรอบเหมือนเดิมคะ เช่น วางบนตะแกรงหลังจากนำออกจากตู้อบ ทิ้งให้พอเย็นแล้วทาน
สีสวยมากกก บางสูตรบอกว่ามีแป้งเป็นส่วนประกอบ 40% เนยและน้ำตาล อย่างละ 30% 🙈🙀
เย้ย อร่อยมากกก หอมเนย น้ำตาลที่ด้านบนเป็นคาราเมล แป้งข้างบนกรอบ เหมือนครัวซองและพัฟผสมกัน นิดาระลึกย้อนไปถึงเมื่อปีก่อนที่ได้ทานขนมรสชาตินี้ครั้งแรกที่เมือง Ghent, Belgium ณ ร้าน De Superette ของเชฟมิชลิน 1 ดาว เอาล่ะสิขอค้นข้อมูลหน่อย
เฮ้ย ชื่อเดียวกันจริงๆด้วย (อันด้านบนสุดนะคะ)
ไป 2 คนชิมไป 5 อย่างแต่ติดใจ Kouign Amann ที่สุด ถึงขนาดวันรุ่งขึ้นนิดาต้องเดินไปกลับ 2 กิโลเพื่อไปซื้อให้น้องสาว(ตอนนั้นเธอขาหัก ต้องนั่งรถเข็นอยู่)
กลับมาที่รสช็อกโกแลต ก็อร่อยมากอีกเช่นกัน
ดูไส้ซะก่อน ไม่หวงของจริงๆ
สุดท้าย lemon cheesecake แต่นิดาไม่ค่อยชอบพวกเบเกอร์รี่รสเปรี้ยวเป็นทุนเดิม เลยไม่ค่อยอินนะคะ
ขอโชว์เตาอบเพิ่งได้มาใหม่ อุ่นกินชิ้นต่อชิ้นมีความสุข💕😻 อิอิ
Line : @KouignAmannBKK
Tel : 094-5541649 ปล.ต้องสั่งก่อน 16.00 น. เพื่อรับของในวันถัดไปนะคะ
E-mail : kouignamannbkk@gmail.com