Via Tokyo : ซอฟท์ครีมชาเขียวเข้มข้น

นิดาจะพาไปทานซอฟท์ครีมชาเขียวที่กวาดรางวัลมาเพียบในปี 2016 จากเวบ Openrice  (เวบแนะนำร้านอาหารยอดนิยมของคนฮ่องกง ) 1.  Best dessert shop 2. Big Hits “Matcha” Restaurant  3. Best Wan Chai and Causeway Bay Restaurant

หน้าร้านห้องแถวเล็กๆห้องเดียว Via Tokyo เป็นร้านน้องของ Ramen Jo ที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินเป็นระดับ Bib Gourmand 2017  ร้านอยู่ใกล้ๆกัน ฉะนั้นกินราเมนก่อน ค่อยมากินของหวานปิดท้าย ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนะคะ

 

ที่ร้านใช้นมฮอกไกโด ที่มีไขมันถึง 3.6% ผสมกับผงมัตฉะจากเมือง Uji ส่วนชาเขียวที่แพงสุดคือ Gyokuro ก็นำมาใช้ทำไอติมเหมือนกันคะ

 

ที่ Via Tokyo เน้นซอฟท์ครีมนะคะ เจ้าของร้านเป็นหนุ่มสังคมนามว่า Mr.Kosei Kamatani ทำธุรกิจหลายอย่างรวมถึง Haven wine & Shisha bar

 

รสพิเศษช่วงที่นิดามาคือ  Sesame งาดำ ส่วนทุกวันพุธเท่านั้น จะมีรสชา Houjicha แทนชาเขียวแบบดั้งเดิม (ที่เป็นสีน้ำตาลเพราะเอาใบชาเขียวไปคั่วไฟ ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว) และ รสนมเท่านั้น การตลาดเขาเหลือล้ำจริงๆ ตั้งชื่อว่า Reverse Tokyo

 

ใจอยากชิมทั้ง 2 อย่าง แต่ไล่กินมาตั้งแต่เช้าแล้ว เผื่อท้องไว้กินรอบบ่ายดีกว่า แต่เอาเข้าจริงถ้ามีโอกาสอยากไปลองสาขาใหม่ที่ Tsim Sha Tsui เพราะมีอาหารกลางวันและคากิโกริขายด้วย…แนะนำว่าก่อนไปหาข้อมูลจาก fb ของทางร้านก่อน เพราะมีเมนูเปลี่ยนแปลงตลอด

 

ชีสเค้กชาเขียว เข้มข้นมากๆอีกตามเคย ตอนแรกกะกินไม่หมดแค่จะชิม …เฮ้อ!!! หมดอีกแล้ว หาซากไม่เจอ แต่ระหว่างตัวนี้กับโรลชาเขียวที่ Cha-no-wa ก็ยังชอบโรลมากกว่า

 

ปิดท้ายด้วย Three flavour waffles $65 มีรสมัทฉะจากเกียวโต, นมฮอกไกโด, และงาดำ งาดำตัวนี้ผลิตจากครอบครัวเกษตรกรชาวคันไซ ที่สืบทอดกิจการกันมากว่า 100 ปี เพิ่มเติมคือ เกาลัคเชื่อม, shiratama แป้งต้ม, ถั่วแดงกวน Azuki และวัฟเฟิลฮาเซลนัท…พอได้ชิมตัวไอติมชาเขียว หอมเข้มข้น ตัวเนื้อไอติมทั้งสามรส เหนียวหนึบ อร่อยมากคะ นิดาขอชื่นชมรสงาดำเป็นพิเศษเพราะทำออกมาได้เข้มข้นมากๆ แสดงว่าใส่เครื่องเต็ม ไม่ใช่ชิมแล้วต้องมานั่งเดารสว่านี่มันงาดำใช่มั้ย

Location : Shop 1A-1B ,Lei Shun Court, 106-126 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong

: MTR Causeway Bay exit F1

Opening Hours : อา.-พฤ. 11.00-22.30 น. / ศ.-ส. 11.00-23.00 น.

Facebook : viatokyocafe

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *