กุยช่าย Homemade ตลาดพลู

วันนี้นิดาจะพาไปกินกุยช่ายตลาดพลูกันคะ วันนี้ขอเลือกร้าน “กุยช่าย Homemade” เพราะครั้งก่อนนิดามาวัดแถวนี้แล้วนึกอยากลองชิมกุยช่ายตลาดพลูที่มีขายทั่วกทม. พอไปย่านตลาดพลูจริงๆ ร้านกุยช่ายเยอะมากๆๆๆ แต่ละคนก็เขียนว่าเจ้าเก่า เฮ้ย!!! แล้วจะเลือกร้านไหนดีล่ะ นิดาเลยไปถามพ่อค้าแถวนั้นว่าร้านไหนดังสุดคะพี่ เขาก็แนะนำเจ้าผู้ชายผมยาวที่ขายใต้สะพานแถวโรงรับจำนำเซ่งฮงหลี ปากซอยเทอดไท 25  แต่บอกว่าขาย 1 ชั่วโมงหมดนะ คนต้องมารอต่อคิวกันก่อนร้านเปิด…หลังจากนั้นนิดาก็เมมไว้เลยว่า จะต้องหาโอกาสมากินให้ได้

ร้านเปิดเวลา 11.30 น.  นิดาก็เห็นคนต่อคิวประมาณ 20 คิว นิดาก็เลยเดินเข้าไปถามพี่คนขายว่า โทรมาจองไว้แล้วต้องเข้าคิวอีกมั้ยคะ เขาบอกรับได้เลยครับ…อยากจะกรี๊ดดังๆ แต่ก็กลัวคนที่เข้าแถวตบเอา เพราะเห็นสายตาที่จ้องมองมา ส่งรังสีอำมหิตแผดเผานิดาอยู่พอสมควร

 

ขนมกุยช่ายทำวันละ 600 ลูกเท่านั้น ดูในหม้อสิคะ หม้อสแตนเลสสะอาดมากๆ แป้งบางทะลุเห็นไส้เลย

 

คิวยาวจริงๆนะ แต่คุณแม่ของนิดาได้มา อารมย์เหมือนถูกหวย ใครอยากกินแนะนำโทรจองล่วงหน้านะคะ จะได้ไม่ต้องไปยืนลุ้น 02-8017269 …ปล.ตอนที่นิดาโทรไปจอง ก็บอกชื่อกับจำนวนเขาไป เขาบอกว่าเวลารับแจ้งจำนวนก็พอ นิดาก็งงว่าเขาบริหารจัดการคิวยังไง แต่นิดาได้กินก็โอเคแล้วคะ

 

สรุปหลังจากชิม พบว่าแป้งก็บางเหนียวนุ่มกว่ากุยช่ายลูกใหญ่ทั่วไป แต่ถ้าให้เทียบกับลูกเล็กๆที่เราซื้อกินเจ้าดังๆปกติ พวกนั้นบางกว่าทั้งลูกจริงๆ อยากเม้าท์ว่าถุงใส่น้ำจิ้มเขาเป็นถุงซิปล็อคไฮโซ นิดานี่ทึ่งมากๆๆๆ ควรค่าแก่การจ่ายลูกละ 10 บาท (ซื้อ 40 ลูกแยก 2 กล่องน้ำจิ้มให้ 2 ชุด)…ซื้อกลับมาฝากอาม่า อาม่าชอบมากเลยคะ แต่นอกจากทานสดๆแล้ว นิดาลองเอาไปทอดใส่น้ำมันเยอะๆกันติดกระทะ เพราะกุยช่ายแป้งบางไม่เหมาะเอาไปทอด ก็บรรจงทอดไปทีละชิ้นไม่ให้ติดกัน ผลสรุปกลายเป็นกุยช่ายทอดแป้งบางเฉียบ อร่อยมากๆกว่ากินสดอีก#คหสต.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *