วันนี้นิดาจะพาไปชิมมิชลิน 3 ดาว T’ang Court, Hong Kong กันคะ
ร้านอยู่ในโรงแรม Langham,Tsim Sha Tsui
รางวัลเพียบ มันต้องอร่อยมากแน่ๆเลย
บรรยากาศก็เงียบๆคะ นั่งสบายๆไม่เบียดกัน แต่ใครอยากแต่งตัวยังไงมาก็ได้ บางคนแต่งชุดกีฬาแนวสปอร์ตมาเลย …
Menu วันนี้เรามาทานมื้อกลางวันคะ
รอทานแล้ว
สั่งมาชิมแบบไม่วู่วาม
Tang Court combination $350 Chilled South African abalone with jellyfish, fried diced cod fish with honey syrup, Cantonese-style barbecue pork ชอบสุดในจานนี้คือปลาคอด ทอดอร่อยหอมด้านนอก รสเค็มๆหวานๆ
หมูแดงอร่อยตามมาตรฐานฮ่องกง
Abalone pastries $100 แค่ Ok ให้ 6/10 ไร้ความรู้สึกเมื่อกิน
Baked BBQ pork buns $88 ข้างบนกรอบข้างล่างนิ่ม แป้งซาลาเปาเฉยๆ อร่อยกลางๆ ชอบแบบกรอบทั้งก้อนแบบ Tim Ho Wan มากกว่า
Baked pastries filled with crab meat,avocado and cream sauce $88
แป้งหนา รสชาติธรรมดา ไส้ข้างในจืดๆ
Shrimps & scallops dumplings $98 แป้งใสๆแบบนี้นิดาชอบคะ ส่วนไส้ก็ดีตามมาตรฐาน
Chinese tea $35 per person
สั่งแบบพิเศษหัวละ $55 เอาแบบธรรมดามาให้ เซ็งคะ
Pan-fried Rice flour rolls with homemade spicy sauce $80 ตั้งแต่กินร้านนี้ ชอบจานนี้ที่สุด เอาแป้งไปทอดกรอบๆ ข้างในพองๆกลวงๆอร่อยดี รสซอสที่เคลือบด้านนอกเข้มข้น
อร่อยคะ
Crispy fried salted baby pigeon $160 นกพิราบจานนี้น้องสาวอยากทาน นิดาว่าที่หลงหวาอร่อยกว่า แต่กลิ่นก็หอมดีคะ
Roasted Suckling pig & duckling $330 หมูหันอร่อยดี หนังกรอบ หอมถ่านที่ย่าง แต่นิดาว่าที่ Fook Lam Moon อร่อยกว่า ส่วนเป็ดย่างเฉยๆมาก
มีแป้งที่กินกับหมูหันแทรกไว้ตรงกลาง
เอิ่ม เสียดายเงินนนนนนน ทำไมมาตรฐาน 3 ดาวมิชลินมันตกต่ำแบบนี้ ราคาก็ไม่ใช่ถูกๆ มาไล่อ่านเจอรีวิวของคุณ Andy Hayler นักชิมและวิจารณ์อาหารที่กินร้านมิชลิน 3 ดาวครบทุกร้านในโลก เขาบอกว่า ถ้ากิน 3 ดาวร้านนี้แล้วรุ่งขึ้นกิน 3 ดาวที่ฝรั่งเศสอีกร้าน คนละเรื่องคนละมาตรฐานเลย เฮ้ย!! เขาพูดตรง พูดจริงมากๆ นิดาได้ไปกินมิชลิน 3 ดาวอีกร้านของฮ่องกง นิดาก็รู้สึกเฉยๆอีกเช่นกัน โดนไป 2 ร้านติดๆนี่แบบ ไม่ค่อยเชื่อมาตรฐานมิชลินซะแล้ว กินเสร็จไลน์ไปบอกพี่ว่าห่วยอย่ามากินนะ พี่ชายบอกว่าเคยเตือนตั้งนานแล้วว่าร้านนี้ไม่อร่อย….อยากจะกรี๊ด ความทรงจำในอดีตผุดขึ้นมาว่าเฮียเคยบอกว่าไปกิน 3 ดาวมาร้านนึงอย่ากิน มันร้านนี้นี่เอง…แต่อย่างน้อยก็ดีใจว่าพี่กับน้อง คอเดียวกัน#คหสต.
