Kung Wo Dou Bun Chong อาณาจักรเต้าหู้

วันนี้นิดาจะพาไปทานอาหารเพื่อสุขภาพ…แท่น แทน แท๊นนน “เต้าหู้” นั่นเองคะ ขอออกตัวแรงๆเลยว่า ชอบทานอาหารที่ทำจากเต้าหู้ทุกชนิดมากๆ แต่ไม่ดื่มน้ำเต้าหู้คะ (เอ้างงเลย) พออ่านเจอว่า Kung Wo Dou Bun Chong เป็นร้านเต้าหู้เก่าแก่เปิดมาร่วม 120 กว่าปีแล้ว (ค.ศ.1893) นิดารึจะพลาด  ตามมาชิมกันเลยคะ

ที่ ก๊ง หว่อ ร้านเขาทอดกันสดๆเป็นครัวเปิดให้ได้เห็นกันชัดๆเลย จริงๆก็คืออาหารข้างทางนั่นเอง….แค่มองด้วยตา ดมกลิ่นน้ำมันปะทะเต้าหู้  ก็น้ำลายไหลแล้ว….รอประมาณ 6 คิวแต่เขาทำเร็วคะ รอไม่นานเลย

 

เมนูคะ แต่ใครอยากทานเมนูของทอดต้องมาหลัง 10.30 น.นะคะ มาผิดเวลาไม่ได้กินจะหาว่าไม่เตือน

 

เต้าหู้ทอดยัดไส้เหมือนตัวกากเต้าหู้อ่ะ…ผู้รู้ช่วยบอกทีเรียกไม่ถูก เคล็ดลับความอร่อยของร้านนี้คือยังใช้โม่หินและแรงมือในกระบวนการผลิตอยู่เลยคะ

 

เต้าหู้สดกับเนื้อปลาบดก่อนนำไปทอด….พอทานแล้วถือว่านุ่ม เนียน ละมุนมากคะ ปล.เขาบอกว่าบางฤดูจะใส่ผิวเปลือกส้มที่เนื้อปลาด้วย

 

มาแล้วคะ สั่งรวมของทอด 4 ชิ้น $7 อร่อยลืมตาย อร่อยทุกอย่างแต่มากน้อยต่างกันไป ที่ชอบที่สุดคือเต้าหู้ทอดยัดไส้กากเต้าหู้(นิดาตั้งชื่อเอง) ได้รสชาติเข้มข้นมากกว่าชิ้นอื่น…น้ำจิ้มหวานที่ทานคู่กัน เห็นคนไทยไปค้นพบว่าคือ น้ำจิ้มไก่พันท้ายนรสิงห์จากไทยเราเอง

 

Healthy barley water $10 น้ำลูกเดือยหวานอ่อน กินแล้วรู้สึกว่าบำรุงสุขภาพมากๆ อร่อยคะ ( สั่งเพราะเขามีสติ๊กเกอร์ยกนิ้วโป้งสีแดง แปะไว้ที่เมนูเลยนะเนี่ย)

 

ที่จริงหลังร้านเป็นฝ่ายผลิตสินค้าเกี่ยวกับเต้าหู้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้พวง ฟองเต้าหู้ เต้าหู้สดและอีกสารพัด ไม่อยากบอกว่านิดาพลาดดดดไม่ได้สั่งเต้าฮวย ที่คนฮ่องกงจะทานคู่น้ำขิงสดและน้ำตาลทรายสีส้มๆ ซึ่งเป็น 1 ใน 3 เมนูที่มิชลินแนะนำ ส่วนอีก 2 อย่างก็คือน้ำเต้าหู้และเต้าหู้ทอดหน้าเนื้อปลาบดทอดนั่นเอง….สรุป นิดาจะกลับมากินอีกแน่นอนคะ

 

เดินออกมาหน้ารถไฟใต้ดินมีเกาลัคคั่วขายอยู่ โรยน้ำตาลทรายลงไปด้วยจะได้เพิ่มรสหวาน…สรุป ซื้อมันเผากลับมาชิมที่โรงแรมแต่ไม่อร่อยอ่ะ ตัวเนื้อและรสชาติดูด้อยคุณภาพมาก

Location : 118 Pei Ho Street, Sham Shui Po, Hong Kong

: MTR Sham Shui Po exit B2

Opening Hours : 7.00-21.00 น. ทุกวัน

Google map : https://goo.gl/maps/VD2NWwGdido

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *