Mathallen ทานอาหารพื้นเมืองแสนอร่อย ฆ่าเวลาดูแสงเหนือที่ Tromso

วันนี้นิดาจะพาไปดินเนอร์ที่ “Mathallen” ,Tromso กันคะ อาหารสไตล์พื้นเมืองทางเหนือของนอร์เวย์ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล เมนูมีทั้ง Tasting menu 7 อย่าง KR.875 และ 4 อย่าง KR.675 แต่นิดาสั่ง a la carte ทุกเมนู 555+++ ก็ตอนแรกสั่งมา 3 จานแล้วอร่อยแบบเทพหมด เลยขอลองทุกอย่างในเมนูเลย รวม 7 อย่าง ราคา KR. 1,576 กิน 4 คนตกคนละ KR. 394 ถูกกว่าสั่งเป็นคอร์สเยอะเลย เชฟ Gunnar Jensen ได้รางวัลชนะเลิศ The Norwegian meal 2012 เป็นอดีตหัวหน้าของ Cormorant Culinary Arts และเป็นหนึ่งในเชฟที่ปรุงอาหารให้รัฐบาลเวลามีการจัดงานประชุมใหญ่ๆ (ร้านได้ที่ 3 จาก Tripadvisor)

 

Shoulder steak of lamb KR.325…root vegetables, wee potatoes and gravy with mustard

 

Poached halibut KR.345…celery,fennel,hollandaise foam and ash of scallions….จานนี้เป็นจานที่ชอบที่สุด เนื้อปลาสดโค-ตรรรร ทุกอย่างในจานเรียกว่าเพอร์เฟค

 

ตอนแรกสั่งมาชิมแค่ 3 อย่างก่อน

 

Herring KR.135…eggs,onion,dill,rye,mustard seeds, horseradish and browned butter…จานนี้ก็อร่อยมากๆ (ตั้งแต่เคยชิมแฮร์ริ่งดิบที่อัมสเตอร์ดัม นิดาก็ติดใจมาตลอด)

 

Catch of the day KR.295 เป็นแซลม่อนทอดกับซอสเนยและเมล็ดทานตะวัน ส่วนตัวนิดาไม่ชอบแซลม่อนปรุงสุก เลยให้จานนี้เฉยๆ

 

Soup of stockfish KR.185…mushroom and mayonnaise เข้มข้นดีคะ

 

Carrot KR.155…จานนี้จะเอาแครอทไปปรุงในหลากหลายรูปแบบ ให้คะแนนความแปลก cake,gel,sweet pickled ,sorbet and cheese cream

 

“Snofrisk”, apple and plum KR.135…cream cheese and apple mousse,plum compote, crispy white chocolate… ถ้วยนี้นิดาอิ่มจริงๆแล้วคะ กินแล้วเลยรู้สึกดีเฉยๆ

 

Open kitchen นั่งกินไปดูเชฟทำไป

 

เมนูละเอียดมาก ว่าวัตถุดิบ ผสมตัวไหนที่คนเสี่ยงจะแพ้บ้าง ช่วงหลังๆที่ไปเที่ยวฝั่งยุโรป ร้านดีๆเมนูจะมีรายละเอียดเรื่องพวกนี้หมดเลยคะ

 

มาคนแรกของร้าน บรรยากาศดีคะ ดูอบอุ่น

 

ที่นี่มี Mathallen wine club ด้วย จะเชิญสมาชิกมาดื่มไวน์ 2-3 ครั้งต่อเดือน และมีสอนอีกด้วย …สรุปโดยรวมว่า very recommend คะว่าอร่อยจริง บรรยากาศเหมือนหนังฝรั่งที่พระเอกนางเอกมาเดทกัน  ^^

 

Website: www.mathallentromso.no

Location: Gronnegata 58/60 ,Tromso,Norway

Opening Hours: อ.-อา. 11.00-23.00 น.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *